清炖牛肉面的做法??
永远爱你冰塘 23小时前
清炖牛肉面的做法,共6个步骤
1首先要熬汤了,上好的牛腩肉,其它牛肉不行,不好熬酥烂,在冷水里泡个两小时,至表面发白去血水然后放到锅里,我是爱喝牛肉汤,所以我加了很多水。
2我所锅小汤不够,还特意找了一个大锅。加花椒,姜片,和一调料勺胡椒粉。
3然后等他滚起来的时候,用勺子盛去血沫。我小火熬了一个半小时,又恐牛肉不烂,又把牛肉烫倒出一些,剩下的又在高压锅里压了半个小时,牛肉那个酥烂啊,太好吃了。
4另备一小锅下面,我用的是圆柱形的细面,好吃,不要煮得太久,面煮得轻一点有白心更好。
5然后捞到碗里,把优艾设计网_设计客牛肉捞出来横着切几块,摆在面上,放上一调料勺盐,半调米勺鸡精,再撒上葱花,浇上几勺滚烫的牛肉汤,开吃吧。
6看上去简单的一碗面,却并不简单,去吃宴席,又烦又累又不一定可口,怎么比得上这么一碗热腾腾的牛肉面呢。
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