竹根薯是广东茂名特产，主要分布在南方地区，竹芋科植物。根部有像竹壳的薄衣包裹，所以人们就形象地叫它竹根薯，与火藤根的俗称同名，在其他地区也有多种名称，如竹薯、冬粉薯、东京薯、竹芋等等。竹根薯根部为BT根
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