首先准备食材：鸡肉100克、香菇150克、料酒少许、辣椒适量、葱适量、姜适量、食用油适量、生抽适量、食盐适量。
工艺：清炒口味：清淡；难度：平均人数：1-2人；准备时间：20分钟；烹饪时间：10分钟。
做法：炖汤口味：咸鲜难度：平均人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时。
香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。香菇必须在低温通风处贮存，有条件优艾设计网_设
工艺：翻炒口味：酱香味难度：初学者：准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟。
香菇鸡腿的做法： 所需食材：鸡腿5个，香菇5个，蒜头3颗，小葱1把，姜1块，料酒，糖，盐，生抽，蚝油，花生油（各适量）。
工艺：油炸口味：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：准备时间：10分钟；烹饪时间：10分钟。
优艾设计网_设计LOGO香菇炖土豆怎么做好吃？土豆炖香菇怎么做好吃朱洪祥 优艾设计网_Photoshop论坛
工艺：其他口味：孜然味难度：初学者：准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟。
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；3. 优艾设计网_电脑技术把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；4. 如果香菇比较干净，则只要用清水
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