香菇是一种常见的食材，其相当的美味是家家户户必备的美食。也是我国的特产之一。成熟的香菇不仅味道鲜美香气也非常的浓郁，而且富含丰富的营养物质。因此香菇是一种营养保健品。那么干香菇和鲜香菇有什么样的区别呢
香菇是一种具有丰富营养的菌类，它味道鲜美，香气沁人，含维生素B群、铁、钾、维生素D等人体所需物质。而鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。对于鸡蛋和香菇都是有很高
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