我非常推崇蔡澜先生对待食物的态度。他对每一种食材，在大众化的烹调方式里，加上一点点自己的小窍门，让食物仿佛变得合心合意，自己乐在其中。他有一篇文章里写，看到街边的苹果摊捡出很多滞买的苹果。有些坏掉了的
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