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工艺：清炒口味：孜然难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟。
用西兰花做出来的菜肴口感爽脆，味道清新。西兰花的家常做法一般会采用凉拌的方式，这样能有效减少营养素的损失。另外，它还适宜热炒和配菜，适合与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
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西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四，美国公众利益科学中心把西兰花列为十种超优食物之一。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”
西兰花的做法多种多样，并且也受到许多人的喜爱。而下面主要介绍的就是蒜蓉西兰花的做法，或许有的烹饪高手会觉得蒜蓉西兰花会稍显小儿科，但是对于刚刚接触烹饪的朋友来说要做好一道蒜蓉西兰花也并不是那么容易的。
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，不仅含有的维生素高，能增强人体免疫能力，还有抗癌，抗衰老的作用。如此以来西兰花就受到了广大消费者的青睐，甚至有人开始研究西兰花的做法大全，难道说要做一桌的西兰花宴。
西兰花和白色的花椰菜长得有一些像，不过西兰花是绿色的优艾设计网_PS百科，而且油许多小花蕾不紧密。吃起来和花菜味道和口感也不相同，吃惯了花菜炒肉的朋友不妨换换口味，做个西兰花炒肉，它不仅营养丰富，还有许多
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