四川泡椒凤爪的做法是比较出名的，想要知道怎么做么，其中这凤爪要泡出来清爽，有一个要点就是在煮好以后要清洗，不能有丝毫的油，这样出来的凤爪就会清爽，至于其他的小技巧就往下去发现吧。
泡椒鸡爪就是泡椒凤爪，平时超市中也能见到袋装的泡椒凤爪，原料就是用的鸡爪爪。四川泡椒鸡爪的做法并不难，很多家庭都会自己制作，而且还有这自己的一套独特的配方，做出来味道各不相同。
准备好食材之后，将鸡爪清洗干净放碗里，加入白酒等佐料进行腌制。四川泡椒凤爪窍门就是要用白酒浸泡，不仅去腥而且还更入味，熬煮时间也会缩短。将水烧开后倒入鸡爪煮20分钟左右，将鸡爪捞出沥干后和泡椒等食材一起
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