区别：干炒就是上桌的粉无汁，湿炒就是粉有好多汁，食起来滑点! 干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为优艾设计网_Photoshop问答加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干
用料：新鲜河粉350克、牛肉100克、菜心3棵、盐适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量。
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