喜欢吃清蒸鱼么？会做清蒸鱼么？下面介绍七个在做清蒸鱼时候的窍门，不妨试试看。秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼
鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀优艾设计网_电脑技术尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果
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