“金枪鱼被称为海洋中最新鲜的鱼，其蛋白质含量高达21%。且鱼鳞下脂肪层较厚，含有大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐在1.2%以上，营养价值较高。清代王世雄《随息居饮食谱》记载：“鲇鱼，甘平，开
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