起锅烧油放入鸡蛋液炒熟后盛出备用，往锅内放入切好的姜丝用底油炒出香味，再倒入韭菜煸炒至断生。最后倒入生抽翻炒均匀，再将炒好的鸡蛋快速翻炒均匀并加入鸡精调味，美味的韭菜炒鸡蛋就完成了。韭菜炒鸡蛋的制作方
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材料 蚝仔 200克 韭菜 50克 (切粒) 鸡蛋 5只 粟粉 2茶匙 盐 1茶匙 调味料 李锦记海鲜头抽1汤匙
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