工艺：清炒口味：咸香可口；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：15分钟。
姜葱炒蟹，蟹剥掉壳之后加入葱、姜等少量的佐料，虽然佐料很少，却能起到去腥和加香的效果，螃蟹性凉，搭配上生姜这样温性的食物能很好的去掉螃蟹的寒性。
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