昨天，沉寂了75年的重庆第一家毛肚火锅白乐天，在较场口石灰市重新开业了。白乐天起于1921年，毁于1939年大轰炸，是目前有详细文献可查的重庆第一家毛肚火锅馆。
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首先准备所需的食材：草鱼1条、小葱3个、食盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、千叶豆腐一块、生姜一块、大蒜1个、红薯淀粉适量、菜籽油适量、花椒一把、麻椒适量、豆瓣酱三勺、白糖少许、辣椒面适量、花椒粉适量、白芝麻适
火锅是重庆的特色，如果地道的老火锅已不再让你感到新鲜，不妨选择尝试独具特色的主题火锅。今天就看看这些有特 色 的 重 庆 火 锅 吧！
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酸辣火锅酱还有一名，叫做东阳酱，是由辣椒、香茅、南姜、糖、盐等材料混合而成，如果买不到虾酱时，可用来代替虾酱使用。酸辣汤酱的成份有辣椒、南姜、香茅、柑橘叶、植物油、盐、糖、味精、柠檬酸等，用来炒鸡肉、
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