干炒牛河和湿炒牛河有什么区别？？

区别：干炒就是上桌的粉无汁，湿炒就是粉有好多汁，食起来滑点! 干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为优艾设计网_Photoshop问答加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干