饺子馅发酸了的补救方法是比较简单的，如果是醋放多导致的酸味就需要在饺子馅里面加入适量的小苏打，这样的话就可以中和饺子馅的酸味。或者往里面加入碱性的食材，比如海带、胡萝优艾设计网_设计百科卜、菠菜等等都是
酸味适度的泡菜吃起来很开胃，但如果发酵过度就会酸味偏重，难以入口，今天就聊聊如何防止泡菜过度发酸，以及酸味太重时应该如何补救。
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