1、去顶催芽。大蒜种子有一层外皮的,作用是保护大蒜,大蒜的胚芽在大蒜的最中间,被大蒜完全包裹着,选择去顶的方式进行催芽就是将大蒜的上半部分削掉,让胚芽能尽快生长出来。或者也可以把大蒜在水里泡3至4个小时,