“葱姜虾”的制作方法比较简单，是咸虾的通常做法。但是在焯水过程中，没有盐，只有葱姜和料酒，因为葱姜料酒在焯水过程中可以激发虾的鲜味。即使加盐，也很难在这么短的时间内让虾变咸，反而会让虾失去弹性。调味主
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