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正品白芍闻着淡淡的陈醋酸气,口尝味道微苦而甘,没有酸味,带有明显酸味的白芍多数都是硫磺熏制的次品。
白芍和赤芍直到唐代都是混用,统称为芍药,直到宋代才明确白芍和赤芍的区别,正式分成两味不同的中药材使用。