双椒钵钵鸡的做法?？

双椒钵钵鸡的做优艾设计网_PS问答法?

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mblzh 18小时前

双椒钵钵鸡的做法，共14个步骤

1原料：三黄鸡藤椒二荆青椒小米辣姜葱蒜味精香油盐

2三黄鸡处理去内脏清洗干净

3放入锅中，加入清水（以淹过鸡为度），放点料酒生姜片，葱段，用中火烧沸约6分钟后熄火

4让鸡泡于沸水中约20分钟。（视鸡的大小来定浸泡时间）

5让鸡泡于沸水中约20分钟。（视鸡的大小来定浸泡时间）

6二荆条辣椒与小米辣剁碎

7姜与蒜切成末

8优艾设计网_Photoshop问答藤椒用刀剁碎，不需要打成粉

9葱切成葱花

10锅里放油，把辣椒放进锅里用小火稍炒一下

11炒出辣味后，放入藤椒碎及姜蒜一起翻炒

12等藤椒那股麻香就出炒出来后，把煮鸡的汤倒一些在炒好的调料里,根据自已的口味咸淡酌量放入盐味精。

13将冰镇后的鸡切成厚薄匀称的块状，装在一个比较深的钵钵里

14淋上做好的调料汁就可以上桌了

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