酱烧豆豉鱼的做法?？

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酱烧豆豉鱼的做法，共11个步骤

1将鲅鱼段解冻，洗净，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙盐，抓匀，腌制二十分钟以上。

2热锅上油，爆香葱姜蒜碎。

3加入1大勺自制番茄酱。

4加1大勺大喜大烤肉酱（酱香味），炒香。

5加半锅热水，加入1勺豆豉。

6大火烧开，将腌制的鲅鱼段倒入。

7加1茶匙姜粉。

8加1勺酱油。

9加1勺蚝油，再次烧开，转中小火烧二十分钟。

10加糖1大勺，盖锅，烧七分钟。

11待入味，加适量鸡精调味，大火收汁，即可出锅。

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