酒酿油焖笋的做法?？

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虚无.灵感 9小时前

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酒酿油焖笋的做法，共18个步骤

1竹笋清洗干净。

2竹笋去皮。

3竹笋为何要切长条，因为我不油炸，切条便于两面煎。

4竹笋切好备用。

5我准备了酒酿和酒糟，待会会代替糖的作用。

6锅中放入水烧开。

7放入切好的笋。

8焯水。

9捞出待用。

10换平底锅两面煎，你看到照片里面的油视乎太多，其实不算很多，只是视觉效果，再者笋是需要一点油分的。

11放入竹笋。

12慢慢的煎。

13煎到两面金黄，换回炒锅。

14下酒酿、酒糟。

15下酱油烧开，转小火焖五分钟。

16开盖之后。

17勾芡，淋少许油会更加的亮泽。

18翻炒均匀即可。

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