蒜香排骨的做法，共6个步骤
1排骨洗净后切断备用。
2排骨直接入锅，加入黄酒、老抽、姜片、香叶、多半锅的清水，大火烧开后转中火。
3在20分钟后加入半碗凉水继续大火烧到快收汁。
4排骨软烂后把排骨盛到盘子里，锅里的汤汁和作料全部倒掉。
5锅里放油，放入花椒粒炒香，加入葱花和蒜末翻炒。
6放入排骨翻炒均匀后放入盐和味精即可。
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