麦香海鲜汤的做法?？

麦香海鲜汤的做优艾设计网_平面设计法?

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ruohan2645 1小时前

麦香海鲜汤的做法，共9个步骤

1鱿鱼、墨鱼仔处理清洗干净。两三只鲍鱼子泡发好（我习惯用淘米水泡发，效果不错，大家可以试试），海咸鱼干洗净备用。

2鱿鱼反面改花刀。一般两种刀法：我改的这种，还有一种麦穗刀，按自己习惯、喜欢就好。

3优质大米或小米，洗二次，沥干，入锅炒至微微发黄。

4炒好的米入豆浆机打成米汤（或者用搅拌打碎然后煮开），过滤备用。

5锅内入少量油，将海咸鱼煎至两面金黄，捞出。

6锅内余油，入小香菇、鲍鱼仔、姜片煸炒一下，喷入少许料酒。

7锅内加少许水、米汤、咸鱼小火焖煮5分钟。

8然后依次加入海鲜。（先墨鱼仔，后鱿鱼）。

9临出锅前加一些鸡精、味精提鲜，上桌前用优艾设计网_PS论坛青菜丝装饰即可。

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