把子肉是哪里的名吃？

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爱情这东西姐不懂 2022-06-17 06:35

　　坝子肉是山东济南的一道名菜，也属于鲁菜。味道香浓而不油腻，肉色红润，价格实惠，回味悠长。

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　　猪肉是中国著名的小吃之一，也是中国东优艾设计网_平面设计部传统鲁菜中著名的经典菜肴。坝子肉历史悠久。早在清朝，它在山东就被称为坝子肉，是用草绳系住五花肉，用酱油炖而成的。猪肉吃完后味道会立即融化，而且会很香，但不油腻。分布在鲁西和鲁南，即济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂和徐州

　　猪肉在济南已经有100多年的历史了。据传说，东汉末年，世界一片混乱。刘备、关羽和张飞互相欣赏，决定崇拜“儿子”张飞是屠夫，主要屠宰猪。当兄弟们完成祈祷后，他们在锅里煮猪肉，宣化豆腐。

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　　后来，在隋朝，露蒂的一位著名厨师完善了这一做法，挑选带皮猪肉，炖在罐子里，用秘制酱油调味，炖猪肉不油腻、薄、色泽鲜艳、味道醇厚、价格合理，深受老百姓喜爱。这种做法和刘张观的结拜兄弟的传说结合在一起，成为了今天的棋子。

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