视频·食探丨闻窖泥、看酿酒过程 糖酒会上沉浸式体验酒文化？

全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）正在进行。新京报记者探馆了解到，闻一闻窖泥、酒糟和不同年份白酒的醇香，听一听模拟的酿酒生态环境，看一看白酒的酿造过程，参优艾设计网_设计圈展酒企通过设置沉浸式体验，让观众更好感知白酒文化魅力也是本届展会亮点。

今年展会不少企业设置了体验互动环节，其中五粮液摆放了闻香识酒装置，分别是3年第八代五粮液和10年经典五粮液，观众可以通过闻香感受不同年份白酒的香味，理解“酒是陈的香”。

在上海贵酒展厅，采用声音模拟其白酒产品酿造的六重生态环境，营造身临其境之感。在酒鬼酒展厅，展出酿酒所用的窖泥、酒糟等，观众可以看一看、闻一闻，沉浸式感受白酒酿造的神奇。方庄二锅头则现场演示二锅头制酒中的上甑蒸馏取酒的过程，邀请人们品尝刚出锅的白酒。

新京报记者 秦胜南

视频 张明璇

校对 柳宝庆