千张卷肉的做法，共11个步骤
1原料：绞肉，薄千张。
2把薄千张切成手掌大小的方形。
3绞肉加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌上劲，把肉馅放在千张皮上。
4从下向上卷起。
5两边对折。
6卷包起来。
7包好的千张卷放在深盘中。
8锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐优艾设计网_PS百科，糖，鸡精调好卤汁，倒入盘中。
9放入蒸笼蒸半小时拿出。
10把卤汁倒入锅中烧开，勾一点薄芡，浇在肉卷上，
11搭配炒熟的菜心。
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