蒸鲣鱼的做法？

“自从今年秋天西班牙鲭鱼上市后，我就没见过大的，优艾设计网_Photoshop论坛基本上3-4条西班牙鲭鱼一斤。

用青岛话来说，里面全是鲅鱼羊羔，

春天没有大鲅鱼，春天一条鲅鱼得2斤重。

吃了总是很可惜。如果你不吃，市场上就只有这些了。

这么小的鲅鱼可以用不同的方法蒸。"

成分详情

主料：小鲅鱼；3辅料：酱油蒸鱼；无味的植物油；盐；料酒；洋葱；生姜；大蒜；其他口味；蒸的过程：20分钟；耗时；简单难；步骤：1。打破了小鲅鱼的肚子；去除鱼的肠子；2.在流水下清洗；3准备好葱丝、姜片、蒜片；4在洗净的鲅鱼上，斜切几刀，用刀口在5处插入姜片，将鱼放入蒸盘中，表面撒葱丝，6倒入适量料酒，7撒少许盐；吃的时候有蒸鱼和酱油，不要放太多盐；8.将蒸锅中的水沥干，将蒸好的鱼放入9。大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停片刻，开盖取出鱼盘，10。将蒸好的鱼去掉葱、姜和水，将鱼放入另一个盘中；在蒸鱼表面撒上适量葱，倒入适量蒸鱼酱油，11茶匙加入适量植物油，加入蒜末和姜丝，小火加热。12油烧开后会有香味出来，然后趁热浇在鱼上。13吃的时候沾着蒸鱼酱，味道鲜美。如何购买鲜鱼的小贴士？首先，看鱼的外形。鱼的皮肤是明亮的，鲭鱼的皮肤是蓝色的。

鱼的眼睛明亮有光泽，鳃是明亮的暗红色。

尽量不要买破肚皮的鱼。如果只是破肚，鱼还是新鲜的，完全可以。

如果不新鲜，就不要买。这只是我家的话；

开水一定要上锅，大概10分钟就能从美食界优哈厨房的作品里出来。所用厨具：蒸锅类：热菜、家常菜、海鲜。