如何用麻辣烫烤鱼？？

“春暖花开，孟子湖钓鱼的人又忙起来了。每天早上，孟子湖边的渔民都会从船舱里拿出大大小小的各种鲜鱼，在大坝上卖。湖里的鱼是野生的，它们很新鲜。所以渔民的生意特别好，去的晚的买不到鱼，就跟渔民订明天的鱼。

这里有一种小鱼，叫“川条”。这是一种体型细长、鳞片细密、肉质细嫩的小鱼。因为它爱在水面上游泳，邹城人叫它“川跳”。关于这种鱼的吃法，邹城传统是将“穿条”腌制，裹上面糊，油炸。油炸后，“面条”有烧焦的皮，鲜嫩的鱼肉，甚至细小的鱼刺都可以咀嚼和食用。

把这种小鱼炒干了再用辣椒炒，是我最喜欢的，也是习惯的做法。我偶然看到一个美食网站把这种吃干炸鱼的方法叫做“火烧鱼”，但是这种方法和传统的“火烧鱼”食谱相差甚远。"

成分详情

主料，辅料，精盐，植物油，豆豉，红椒，青椒，小葱，姜，香菜，中辣口味，其他技法，三刻钟，耗时，简单，难，辣，烫，烤鱼，步骤1。将小鱼洗净晾干。撒一点盐。3腌制30分钟。4青红椒洗净切碎，香葱、香菜洗净，切段，生姜切片。5炒锅倒少许油，把小鱼放整齐。6.小火煎，两面金黄，干吃。7锅中倒入植物油，油热后放入姜片，与黑豆一起翻炒。倒入切碎的青椒和红椒，炒香葱。9倒入小鱼小火翻炒。10加入少许盐，撒上香菜，翻炒均匀。提示1。煎小鱼时，要码放整齐，间隔开，防止粘锅。作品所用厨具来自美食世界中的狼舞：不粘锅类别：热优艾设计网_PS交流菜、开胃品、家常海鲜常见菜肴