鲜海蜇汤的做法？

“海蜇又名白皮，是水生动物中的腔肠动物，属于水母科。像伞一样，身体分为伞和腕。它营养丰富，包括蛋白质、糖、钙、碘和各种维生素。医学上认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降血压、消肿的作用。古医书《归砚录》说水母：“灵丹妙药。行气化痰消炎不伤正气吃。

海蜇主要分布在胶东半岛。7-9月，产生的蛰体大而成熟，含水量低，产量高。这个季节是吃新鲜海蜇的最佳时间，海蜇的含水量在90%以上。我们平时在酒店吃的菜，比如凉拌海蜇丝、老醋海蜇头，都是用特定比例的盐和明矾腌制而成的。腌制后的伞体称为“水母皮”，口腕俗称“水母头”。

这次这个海蜇汤是用新鲜海蜇做的。只有在一年中这短暂的时间里，你才能吃到新鲜的水母。新鲜的水母只有在海边的人才能吃到。新鲜海蜇出海后很容易变成水，也可以放在冷水中保存，做成新鲜海蜇汤尽快饮用。"

成分详情

原料：鲜海蜇1000克；辅料：小红辣椒；大蒜；香菜；熟芝麻；配料；盐；白醋；香油；咸味；混合过程：20分钟；常见困难；鲜海蜇汤的做法；第一步食材：鲜海蜇1000克；将新鲜海蜇浸泡在水中并清洗干净。将两种食材用清水洗几次：红辣椒、香菜、大蒜、熟芝麻3。将海蜇切成丝海蜇4。切割后，迅速浸泡在水中5。红辣椒、香菜末、蒜末切丁，芝麻炒熟备用。将浸泡过的海蜇丝过滤至干水7。沥干水分后，将红辣椒丁、香菜末和蒜末放入其中8。然后依优艾设计网_PS交流次加入白醋9，盐10，香油11。最后把芝麻倒入12，搅拌均匀。

2.新鲜海蜇买回来后要彻底清洗、浸泡，去除海蜇的咸味和苦味；

3.这道菜应该多加点大蒜和醋。大蒜和醋是用来杀菌的，醋加的越多，酸辣的味道越好。来自美食梦世界的作品属于这样的类别：家常汤、常见海鲜菜、汤汤、老年人健康食谱、夏季食谱、正餐、工作餐、清热解毒。