锅里怎么糊黄花鱼？？

“锅贴黄花鱼是我们海边小镇的经典菜，也是招牌菜。这道菜是从什么时候开始流行的，无从考证，但这道菜淳朴的味道伴随了我们海边人几代人。

记得很小的时候，或者刚开始有吃鱼的感觉的时候，有时候家里的朋友或者亲戚会送一些刚从海里抓来的小鱼。虽然这些鱼很小，但它们很新鲜，每条鱼都有大海的味道。于是爸爸妈妈把鱼宰了，洗干净，分别做玉米粉。农村土锅加热，锅里煮的是油、盐、酱、醋。把鱼倒进锅里，然后迅速把玉米饼附在锅里，炖了半个小时。最好让玉米饼在煎鱼汤的过程中成熟。鱼炖好后，一开锅，海的味道，鱼的鲜嫩，玉米饼的香味扑鼻而来。现在，这种油炸黄鱼也是外国客人和当地宴会客人的首选。简单，好吃，丰优艾设计网_PS论坛富，实惠。尝过这道菜的人都会喜欢这道海鲜味十足的海边菜。"

成分详情

主料：黄鱼1000克；辅料：葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、盐、酱油、料酒、酱油、糖、咸鲜口味；炖的过程：三刻钟；耗时；高级难度；用黄花鱼烹饪；步骤1:黄鱼1000克；2辅料：葱、姜、蒜调料；花生油、花椒、大料、干辣椒、酱油、生抽、盐、糖、料酒洗净，去肚杂；4锅洗净，在锅底抹一层花生油；5将黄花鱼放入锅中，待用；6另起锅，锅中加入花生油，烧热油，放入葱、姜、蒜切片炒香；7炒香辛料，然后倒入一勺酱油8加入少许生抽；9加入适量盐调味；10个锅里的汤烧开后，用树篱把锅里的各种调味品去掉；1准备好的味噌汤12将准备好的汤汁倒入锅中；13把锅放在煤气灶上，小火煨；14倒入少许料酒去腥；5炖20-30分钟，撒上葱花。小贴士1。炒酱油的时候一定要小火炒。还不如炸红油。

2.最后最好用小火煨，这样味道更好。作品中使用的厨具来自美食梦的世界：电磁炉、炒锅类别：热菜、家常海鲜、普通菜、肉菜、冬季老人食谱、宴会菜、午餐