脆皮炸大虾的做法？

“炸虾在日本餐中被称为天妇罗。其实中餐也有这种做法。感觉这个炸虾不应该叫天妇罗，呵呵。粤菜里的炸虾或者其他东西都有一定比例的底子。米粉和面粉混合在一起，一般比例是5:3，比纯面粉好。油炸食品即使是冷的也能保持酥脆感。我觉得每个人的配方都不一样，因为我手里有好几个，每个感觉都不一样，效果都很好。”

成分详情

主料海虾250g，面粉适量，配料盐适量，食用油适量，咸鲜口味适量。油炸过程需要20分钟。普通难度如何炒大虾？将虾洗净。2将虾去壳，洗净，然后用刀沿背部切开形成相连的两半，用刀背拍照，断开肌肉的链接，然后用厨房纸吸干。将3.5份米粉和3份面粉混合，加水加盐炒成浆状，用筷子搅拌浓度，以粘在筷子上慢慢滴下为宜。4锅里加油，烧热，将虾仁蘸上炸浆，炸至金黄色。5好吃的脆皮炸虾。小贴士煎浆是用粘米粉和面粉按5:3的比例混合而成，这样煎出来的东西凉了会很脆。来自美食世界的作品中使用的厨具：炒锅类别：优艾设计网_PS论坛热菜，家常菜海鲜，孕妇和老年学生的宴会菜肴