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农村炒鸡的做法?

主料:鸡腿4个木耳6个辅料:美人椒6个(小青椒)朝天椒8个(小红椒)干辣椒少许姜1个蒜半头调料:油适量盐适量料酒适量酱油适量水适量农村炒鸡做法:

1准备原料,黑木耳泡发,撕成小块优艾设计网_平面设计

2鸡腿去骨,切成小块。

3切好的鸡块用少量料酒、盐、姜片腌制一小会儿。

4生姜切成细丝,大蒜切片,红、青椒切成小圈,干辣椒切成块。

5锅里的油加热8层,然后把鸡块放进去。

将6块鸡块煎至微黄,约几分钟。

7取出控油,第一次煎鸡块。

锅里的油再次加热,将炸好的鸡块煎1-2分钟,捞出控油。

9锅中留少许油,放入姜片和蒜片炒香。

10加入木耳翻炒片刻。

1倒入鸡块翻炒。

加一点水,盖上盖子,炖几分钟。

13加入酱油或少许酱油上色,然后加入青红椒圈。

14加盐调味。如果之前已经加够了,这个时候就可以不管了。最后加入干辣椒翻炒出锅。

15成品。

农村小炒鸡家常菜左氏大全

煎鸡块时,用栅栏(漏勺)放进去,以免烫伤。

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