肉焖豆腐片的做法？

主料：老豆腐1块五花肉，辅料：香葱，胡萝卜，蒜，姜，调料：盐，糖，白胡椒粉，料酒，鸡精，肉和红烧豆腐切片：

1.准备材料。

2.将洋葱、姜、大蒜和胡萝卜切丝。

3.老豆腐洗净沥干水分，去掉周围的老皮，切块。用少许盐在沸水中焯一会儿。

4.取出沥干水分。

5.将1勺酱油、1勺盐、半勺白糖、少许胡椒粉、鸡精、1勺料酒放入干净的碗中。

6.五花肉去筋膜，用清水洗净沥干，切成薄片。

7.锅中热油至六成热，将猪肉片炒至变色，捞出沥干油。

8.将剩余的油留在锅中，加入葱、姜末和大蒜粉，稍微翻炒。

9.放入炒好的肉片稍待片刻，再放入豆腐片，轻轻翻炒。

10.把调味汁倒进锅里，摇一摇。加入萝卜丝，煮2分钟。撒上葱花，出锅。

红烧豆腐片和家常菜

豆腐易碎，烧的时候不要频繁翻动，用锅摇一摇就可以了。红烧豆腐肉片特色：

鲜香鲜嫩