番茄酱鸡翅怎么做？？

主料：鸡翅630g水适量辅料：油适量葱8g姜8g调料：蚝油白糖优艾设计网_PS百科料酒淀粉番茄酱白醋盐番茄酱鸡翅做法：

1.鸡翅洗干净。

2.在每只鸡翅两侧各切两刀。

3.将鸡翅放入锅中，加入适量凉水，放入葱段和姜片。

4.大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟左右，至鸡翅熟透。取出鸡翅放入容器中，沥干水分。

5.加入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。

6.抓匀，静置20分钟腌制。

7.葱姜切丝，去皮切丝。

8.炒锅放少许油，油热后转小火，将鸡翅皮放下，煎成金黄色皮，翻面，煎至两面金黄，盛出。

9.锅中放入适量油，油热后转小火，加入番茄酱、糖、盐和少许水，搅拌均匀。

10.加入葱姜丝翻炒。

1.加入鸡翅翻炒至酱汁均匀沾鸡翅。

12.转大火收汁，滴入少许白醋，分两次加入适量水淀粉，翻炒均匀即可食用。

番茄酱鸡翅，家常菜和做法

1.做鸡翅的时候，锅里放凉水。肉随着水温变热，肉质变嫩。

2.鸡翅煮熟后沥干水分，油炸，避免溅出。

3.鸡翅做好以后，用调料腌一下，把味道封住，然后直接炸到上色。

4.腌制鸡翅的时候，放一点淀粉，可以让肉更嫩，但不要太多，以免发粘。

5.炒酱的时候放一点盐，可以增甜。不宜放太多，会改变酸甜口感。淀粉的量也要少，淀粉多了会太稠。