猪肉干的做法？

主料：豆干、两块猪肉、150克辅料：辣椒、两个蒜头、三瓣芹菜、一块调料：酱油、食用油、猪肉和油炸豆干；

1.豆腐干洗净，切成细条；将芹菜头和外叶切成段；大蒜去皮切碎；胡椒切片。

2.热锅放少许油，放入豆干条，炸至外观呈红黄色。以备后用。

3.将猪肉放入锅中炒出多余的油，加入蒜末和胡椒粉炒出香味。

4.加入刚炸好的豆腐干，加入酱油调味，撒上芹菜，快速翻炒。

炸猪排和豆腐干，家常菜，全套做法

加酱油的时候顺着锅边搅拌，会有更浓的酱油香味。因为酱油本身的咸味就够了，不加盐。如果口味重，可以适量加盐。注意是外红内黄，内软外嫩。不要煮过头，否则豆腐干会变得又硬又难咽。

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