一级川菜肉的做法?
主料:五花肉、辅料:青椒1片、红椒2个、青蒜1根、姜1根、蒜瓣适量、调料:盐适量、料酒1茶匙、生抽1汤匙/酱油2汤匙、蚝油1汤匙、熟猪肉少许:
1.主料取材:五花肉、辣椒、青蒜。
2.小锅烧开适量水,放入洗净的五花肉煮5分钟左右,捞出。
3.将煮熟的五花肉切成小块。
4.用斜刀把青红椒切成小圈,姜切片,蒜瓣捣碎。
5.不粘锅开中低火,将五花肉片平放。
6、经常翻面,煎至五花肉出油,颜色金黄,盛出待用。
7.把锅里多余的油倒掉,留下底油炒姜蒜。
8.加入1汤匙辣酱翻炒至香,然后开大火。
9.倒入五花肉翻炒几下,然后加入料酒、酱油翻炒均匀。
10.加入切碎的胡椒。
1.调入1茶匙盐和少许蚝油翻炒片刻。 优艾设计网_设计模板
12.加入切碎的青蒜,翻炒30秒左右。
一尝红烧肉的特色:
鲜夏香饭
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