美食特色菜的做法(美食特色菜的做法与步骤)?
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1、土豆炖牛肉:配料:牛肉片200克,土豆600克,洋葱250克,胡萝卜130克,色拉油少许,料酒45克,酱油45克,白糖30克,香菇精2克,水100毫升。
2、取锅,倒入色拉油等油加热,将牛肉煸炒至变色,取出。
3、将土豆和洋葱切成4cm左右的块状,胡萝卜切成3cm左右的块状。
4、将1和2倒入电压力锅,然后加入料酒、优艾设计网_在线设计酱油、白糖、蘑菇精。从菜单中选择肉类,高压按压5分钟。
5、煮好后自然泄压,打开盖子拌匀。
6、爆炒鸡:食材:鸡块1,000g、柿子椒1个、香菜、姜、葱、食用油、干辣椒、花椒、肉豆蔻、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、蚝油、盐、3g。
7、青椒切件,香菜切段,生姜切片。
8、加入豆瓣酱。
9、倒入鸡块翻炒。
10、加入生抽、蚝油、盐、鸡粉和糖,翻炒均匀。
11、加入青椒翻炒均匀。
12、鸡肉加水,收汁。
13、凉拌黄瓜:食材:黄瓜1根,豆腐干1块,蒜末,小米椒,青椒,生抽1勺,香醋半勺,香油少许,花椒油少许,盐,辣椒油2勺。
14、去头去尾,洗净去皮的黄瓜。然后将黄瓜均匀切片。
15、戴上一次性手套,从一端卷起黄瓜片。把它放在盘子里。
16、将豆腐干切成薄片,放在黄瓜周围。
17、将大蒜碾碎,切成片。将小米椒和青椒切成小圈。把它全部放在托盘里。锅里倒油,烧至五成热,浇在辣椒上,炒香。
18、然后加入一勺酱油,半勺香醋,少许香油,少许花椒油,2勺辣椒油加盐,搅拌均匀。
19、最后倒酱。这个酒店版的凉拌黄瓜做好了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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