香煎秋刀鱼的方法？

主料：刀鱼适量辅料：葱根3根香葱少许生姜1小块调料：盐1茶匙料酒1勺酱油1勺孜然适量黑胡椒适量炒刀鱼做法：

1.秋刀鱼去除鳃和内脏后清洗干净。

2.用斜刀把秋刀鱼切成段，用半茶匙盐和料酒腌制10分钟左右。

3.将洋优艾设计网_设计客葱根碾碎，姜切片。

4.在锅里加热油，直到油8成热。用厨房纸把秋刀鱼擦干，放在锅里煎。

5.翻过来煎。

6.喷一点料酒，放适量酱油，加两茶匙白糖，一点孜然和黑胡椒，加一点水，盖上盖子小火煨至收汁。

7.锅里放一盆，撒一点香葱。

油炸秋刀鱼的特点：

仙霞畈