用白醋泡蒜苗变绿可以吃？？

用白醋泡蒜苗变绿可优艾设计网_PS问答以吃？

---

盛奥 优艾设计网_设计百科 2022-01-20 01:52

变成绿色的腌大蒜是没有毒的，请放心食用。北方有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯，腌好后青翠碧绿，蒜香喷鼻，令人食欲大开。其实，腌大蒜变绿是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。经测定，蒜兰素的抗氧化能力很强。食用绿色的腌大蒜不但无毒，据说还有强身健体的作用。供参考，好评哦，亲

---

wi****n6 2022-01-20 01:54

优艾设计网_设计模板 您好，可以吃的，我也愿意吃泡蒜。真心为您解答，帮忙点击有用，谢谢。

---

jason218 2022-01-20 02:14

优艾设计网_设计圈 可以，食用绿色的腌大蒜不但无毒，还有强身健体的作用

---