芹菜辣椒肉丝怎么炒？？

主料：瘦肉、芹菜、辅料：干辣椒、姜、蒜、泡椒、调料：白胡椒、糖(少许)、酱油、油、芹菜、泡椒、炒肉丝；

1.将猪肉和芹菜切成薄片(尤其是芹菜要切得更薄，这样更快更入味。当然这是个人建议)，将泡椒、姜、蒜切碎备用；

2.拌入腊肉和肉丝腌制片刻；

优艾设计网_PS问答3.锅内放入适量的食用油、香泡椒、姜蒜、花椒粒(不习惯吃花椒粒者，可待香后捞起花椒粒。不，我是重庆人。我太喜欢胡椒粒了。我把肉丝里的花椒粒嚼碎，直接吃了。很好吃。当然前提是要有质量好的花椒粒，但质量差的花椒粒完全是垃圾，不能进口)。然后，放入肉丝打散，直到变色，再捞起备用。

4.用锅里剩下的少许油把芹菜炒软，用少许盐调味，然后加入肉丝炒一会儿。