花生豆腐的做法？

主料：红皮花生150g辅料：白菜芯100g洋葱10g黑芝麻调料：胡椒5g盐3g清水250g花生豆腐做法：

1.将花生放入容器中，倒入清水，浸泡30分钟。浸泡后，用保鲜膜覆盖容器表面，放入微波炉加热3分钟。

2.加热后的花生皮微微膨胀。这时候把花生从容器里拿出来，放到厨房搅拌机里。

3.在搅拌机中加入50克水，或者参照家里搅拌机的说明加入适量的水。把盖子盖紧，把花生搅拌成浆状。

4.机器搅拌出来的花生糊很粘，里面能看到花生的微小颗粒。用手指搓，感觉像在磨沙子。

5.将搅拌机中的花生糊直接倒入干净的容器中，不用过滤花生屑。放在一边待用。

6.将白菜核用清水洗净，放在案板上，切成宽约0.5cm的丝.用厨房纸擦干表面多余的水。

7.大葱洗净，用斜刀切圆。炒锅倒入食用油，油不热时撒上花椒籽，煎好后捞出扔掉，锅里放入洋葱圈翻炒入味。

8.辣椒和洋葱的香味出来后，倒入步骤6中用水擦过的白菜芯，翻炒几下。关火，放在一边备用。

9.将步骤5中搅拌好的花生糊加入一个干净的锅中。这时候液体表面会浮上很多花生糊的泡沫。

10.搅拌机的蒸煮杯里还是会残留一些花生糊和小颗粒。别浪费了。加入约200克清水，搅拌。在步骤9中将其倒回锅中。中火煮沸，然后转小火。

11.当花生糊煮至质地均匀的粘稠糊状时，加入步骤8煮好的白菜芯，煮10分钟。

12.优艾设计网_在线设计熟花生糊的稠度与玉米糊相似。可以盛在碗里吃，也可以根据个人喜好撒一点黑芝麻。当地人叫它花生豆腐。

花生豆腐家常菜做法大全

1.可能有很多朋友对这道菜不熟悉，但是说到玉米糊，大家都很熟悉。花生豆腐的粘度和玉米糊很接近，因为里面煮的白菜是用辣椒煮的，远远的就能闻到辣椒的香味。与玉米糊的甜味不同，花生豆腐散发出一种花生香味。喝下去就是花生的微小颗粒。细细品味后，在舌尖留下余香。2.这道菜给我留下了深刻的印象。一开始我以为在市场上只能买到生的花生凝乳(煮前的花生糊)，或者在旅游景点周边可以买到现成的饮料。后来真的很想做这个味道，就仔细想了想。没想到，味道真的很像！你也可以试试。也有很多朋友在网上找这种做法。希望这篇博文能有所帮助。

3.春节餐桌上少不了大鱼大肉。如果吃油腻的硬菜，再来一碗花生豆腐脑，自然是极好的。这种港口特色小吃在民间流传了这么久，应该有它的道理。