酱香银杏鱼的做法？

主料：银杏鱼2条辅料：小葱、蒜、姜、调料：香醋、盐半勺、料酒少许、白胡椒2勺、酱油少许、白糖半勺、鸡精半勺、面粉少许、酱香银杏鱼：

1.准备材料。

2.切葱花，切姜丝，切蒜瓣。

3.鱼去鳞宰杀后，用少许料酒和盐腌制5分钟。

4.腌制好后，擦干水分，拍匀面粉。

5.当油烧至七成热时，将鱼煎熟。

6.当炸好的鱼表面微微变黄，优艾设计网_Photoshop问答就可以去油控油了。

7.留下剩余的油，炒姜和蒜。

8.把炸好的鱼放进去，中小火再炸2分钟。

9.调入适量水，加入半勺香醋、1勺料酒、半勺酱油、半勺白糖、1勺黄酱、适量盐。

10.不要锅盖，直接把汤煮开，转小火，用铲子把汤浇在鱼上，直到味道很好。最后撒一点鸡精和葱花。

酱香白果鱼的特点：

仙霞畈