单面煎肉饼的做法？

主料：鸡蛋、2块猪肉、200克辅料：萝卜、50克蘑菇、姜、调料：油、黄酒、盐、酱油、肉饼、单面煎的做法：

1.准备好猪肉，泡好的香菇，大头菜，姜。

2.猪肉去皮，剁成肉末。

3.将大头菜优艾设计网_电脑技术、香菇和适量生姜一起剁碎，和猪肉一起剁碎。

4.将剁碎的肉末放入碗中，打入一个鸡蛋，加入油、盐、酱油和黄酒。

5.用筷子往一个方向搅拌均匀，入味。

6.用勺子压平，中间压深一点，形成一个小的圆形凹洞。

7.将肉饼放入蒸锅，大火蒸5分钟。

8.蒸至肉饼半熟时，打入鸡蛋，蒸至熟透。

单面煎肉饼特色：

仙霞畈