冷热土豆丝的做法？

主料：干土豆，辣椒，大蒜，葱，辅料：胡椒面，醋，糖和盐，少许酱油，熟鸡油，辣椒油，冷，热土豆丝；

1.将土豆切丝，放入冷水中浸泡十五分钟以上。

2.将干辣椒切成段，大蒜切碎备用。

3.锅里烧开水，把土豆丝放下，煮2分钟，捞起沥干。把它放在一个大碗里。

4.一次性加入糖、醋、胡椒面、盐、鸡精、酱油、辣椒油。

5.然后在上面放上蒜优艾设计网_设计客粉和干辣椒，葱花。

6.在锅里放一点油。油热了，把油倒在葱花、蒜粉、干辣椒上(这样会让调料变香)。冷熟油也行，但不如热油。

7.将土豆和调味料混合均匀，即可食用。