生粉、玉米淀粉、栗粉这三种有什么区别??
木槿榆 2022-01-12 19:27 优艾设计网_设计百科生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是港式食谱中常出现的名词,它是由用蚕豆或菱角制成。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。栗粉属于玉米淀粉。
葛朱磊 2022-01-12 19:27 优艾设计网_平面设计
简单说:
1.生粉和栗粉可以使一种东西,都是勾芡用的。
2.玉米淀粉就是小苏打,是腌制肉类,使之变嫩用的。
生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是港式食谱中常出现的名词,它是由用蚕豆或菱角制成。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。
玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
栗粉属于玉米淀粉。
翟溢华 优艾设计网_Photoshop交流 2022-01-12 19:34 生粉就是淀粉啊
自己2015 2022-01-12 19:37 优艾设计网_设计百科 成份含量不一样
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