如何炒米椒使其变软？？

主料：五花肉，辅料：青红椒，大蒜苗，调料：甜酒，盐油，米椒，炒软；

1.青红椒洗净，切辣椒圈。

2.变大蒜苗为斜刀

3.将五花肉切成小方块

4.热锅加热油，翻炒五花肉。

5.五花肉开始变色出油。

6.翻炒至五花肉开始绷紧，大部分油都是。继续翻炒至两面焦黄。

7.倒入适量料酒、甜酒和少量盐，继续翻炒至汁浓。

8.倒入漏勺备用。

9.洗完锅后，倒入少量油，将辣椒炒出香味。

10优艾设计网_设计LOGO.倒入蒜苗炒香。

1.倒入五花肉，少量盐和鸡精，翻炒均匀，即可食用。

软汁炒饭，家常菜，菜谱集锦

1.五花肉炒的时候要有耐心，多炼点油。炒的时候不会觉得胖。

2.辣椒是根据口味来选择的，但是我个人觉得软辣的辣椒味道更好。3.盐的量要适中，不要太多，因为五花肉翻炒后会很入味。

4、辣椒、蒜苗要炒透，这样菜的味道才会鲜美。