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苏式红烧肉的做法?

主料:五花肉600g调料:料酒115g酱油75g冰糖60g醋3g盐3g苏式红烧肉;

1.将五花肉切成麻将大小,洗净。

2.浸泡在冷水中。凉水的量应该是没有肉的。加入1汤匙料酒,浸泡15分钟。

3.将炒锅放在炉子上大火,将五花肉放入炒锅,加水没过肉。

4.加入剩余的料酒和其他调料,大火煮开,继续煮5分钟,撇去表面的浮沫。

5.转移到砂锅里,用小火煮至少一个小时。

6.回到炒锅,开中火继续烧至汤汁浓稠。

7.浓汁开始变稠优艾设计网_设计客后,大火收汁,直到干稠汁均匀包裹在肉上。

苏式红烧肉的特色:

鲜夏香饭

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