牛肉蘸汁的做法？

主料：蹄筋、辅料：姜牛肉原汤、蒜泥、蒜苗叶、调料：酱油、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蘸牛肉；

1、一根蹄筋，撕掉表面膜，锅里放冷水，水烧开，两分钟后捞出。

2.将蹄筋放入砂锅中，加入开水和一片散姜。大火烧开后，关小火两小时，关火浸泡至汤汁凉透。取出蹄筋放入密封盒中冷藏5小时以上。吃之前拿出来切成大块，调一个蘸料(前面列举的蘸料供参考，也可以根据自己喜欢的口味进行调整)。

詹牛肉家常菜左发权

1.切牛肉不用它。第一，牛肉煮熟后，必须放入冰箱冷藏5小时以上才能切片。第二，是一把尖刀优艾设计网_平面设计。2.蘸汁也可以根据自己喜欢的口味调整。

3.将原汤加萝卜片煮十分钟，少加盐调味，不放别的，做出来的汤香甜可口。