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金丝肉丸的做法?

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主料:猪肉、馄饨皮、鸡蛋、辅料:淀粉、姜、调料:油、盐、金丝肉丸;

1.猪肉,鸡蛋,淀粉和馄饨皮备用。

2.将瘦肉洗净,捣成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、姜末等。

3.将准备好的肉酱往一个方向搅拌。

4.馄饨皮切成细丝,放一点面粉,不粘。

5.搅拌好的肉泥,用勺子挖成小肉丸(不要太大)。

6.将馄饨丝粘在肉丸上,揉成圆形。

7.将小丸子放入六成热的油锅中。

8.炸好后,炸至金黄色。

金丝肉丸的特点:

外酥里香

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