菠菜猪肝汤的做法？

主料：肝、辅料：菠菜、生姜、调料：生粉料酒、椒盐菠菜猪肝汤；

1.准备好所有材料。肝脏去白筋，菠菜洗净，生姜去皮。

2.姜切成片备用。

3.将去白筋的猪肝切成片。

4.猪肝切片放入适量生粉、盐、料酒。

5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

6.锅里放适量的油。

7.下猪肝片。

8.将猪肝片炒至八成熟。

9.锅里放适量的水。

10.加入姜粉，煮沸。

11.小火取出适量白色泡沫。再转一下火。

12.最后加入洗净的菠菜，优艾设计网_PS交流再加入适量的盐。

菠菜，猪肝汤，家常菜，做法

1.选择购买猪肝时，一定要表面有光泽，甚至是紫色。用手摸摸有弹性的。无异味。

2.猪肝清洗干净后，试着把里面的白筋挑出来。这个特点：比较好。

3.切猪肝不是越薄越好。应该有一定的厚度，最好的厚度在0.2CM左右

4.菠菜一定要放在最后，因为菠菜好煮，但是最后，不要放整个菠菜。放进去之前，用手把菠菜分成两半，放进去。

5.菠菜猪肝汤出锅后，可以根据个人口味加入胡椒粉和香油。